Τί είναι ο Λιναρόσπορος
Το “λινάρι” ή αλλιώς “λινό“, με την επιστημονική ονομασία Linum usitatissimum (Λίνον το ωφελιμότατον), πρόκειται για ένα μονοετές αγγειόσπερμο φυτό που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές και χαίρει εκτίμησης, όχι μόνο για τις κλωστικές του ίνες και την παραγωγή του λινού υφάσματος, αλλά και για τον σπόρο του, τον λιναρόσπορο.
Έχει καταβολές από τη Μέση Ανατολή, ενώ καλλιεργείται εδώ και 7.000 περίπου χρόνια κατά κύριο λόγο στη Ρωσία, Γαλλία, Ινδία και Λιθουανία. Όσον αφορά στην Ελλάδα, η καλλιέργεια λιναριού δεν είναι μεγάλη. Ωστόσο, καλλιεργείται στη Μεσσηνία, κυρίως για την παραγωγή του λιναρόσπορου.
Ο λιναρόσπορος, που τον συνοδεύει μία διακριτική γλυκιά γεύση, φημίζεται από αρχαιοτάτων χρόνων έως και σήμερα για τη φαρμακευτική του δράση ως προς τον ανθρώπινο οργανισμό στον οποίο χαρίζει ευρωστία και ενέργεια.
Εξάλλου δικαίως χαρακτηρίζεται από πολλούς επιστήμονες και μη ως superfood ή και ως ιδανικό συμπλήρωμα διατροφής, λόγω της πληθώρας των ιδιοτήτων και των θρεπτικών συστατικών που του αναλογούν.
Φαινομενικά, οι λιναρόσποροι είναι σπόροι με μικρό ελαιούχο σχήμα, και μοιάζουν με τους σπόρους του σουσαμιού, μόνο που στην προκειμένη περίπτωση ο λιναρόσποροι διακρίνονται για το μεγαλύτερο μέγεθός τους και για το σκληρότερο περίβλημά τους.
Τέλος, ο λιναρόσπορος διακρίνεται σε τρεις τύπους: σκούρος (ανεπεξέργαστος), αποφλοιωμένος (με ανοιχτό ξανθό χρώμα) και γενετικά τροποποιημένος (με ένα πορτοκαλοκόκκινο χρώμα).
Ιδιότητες
Ο λιναρόσπορος έχει υψηλή σύσταση σε:
- Βιταμίνες και μέταλλα
- Φυτικές ίνες, διαλυτές και αδιάλυτες
- Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα
- Φυτοχημικά (λιγνάνες)
- Πρωτεΐνες
Την ίδια στιγμή, σύμφωνα με έρευνες που έχουν διεξαχθεί, έχει διαπιστωθεί ότι ο λιναρόσπορος χάρη στις θρεπτικές του ουσίες έχει αντικαρκινικές, αντιοξειδωτικές, ηπατοπροστατευτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Οφέλη Λιναρόσπορου
Δραστικό καθαρτικό, δεν ανακουφίζει μόνο το πεπτικό σύστημα, αλλά έχει και ευεργετική επίδραση στην ψυχολογική υγεία και γενικότερα σε ολόκληρο το σύστημα του ανθρώπου.
- Σε γενικές γραμμές, ο σπόροι λιναριού συμβάλλουν:
- Στην καταπολέμηση της χοληστερόλης.
- Στην προστασία του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία.
- Στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
- Στον περιορισμό της κατάθλιψης.
- Στη λάμψη του δέρματος και στην υγεία των μαλλιών και των νυχιών.
- Στη μείωση κινδύνου σχετιζόμενου με μορφές καρκίνου που συνδέονται με τις ορμόνες, την οστεοπόρωση, το παχύ έντερο και τις καρδιαγγειακές ασθένειες.
- Στη θεραπεία κατά της δυσκοιλιότητας.
- Στον έλεγχο του σωματικού βάρους.
- Στην καλή υγεία του πεπτικού συστήματος και στην καταπράυνση των ερεθισμών αυτού.
- Στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Στην ανακούφιση των ερεθισμών του ουροποιητικού συστήματος.
- Στη μείωση των πόνων περιόδου και των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.
- Στον κατευνασμό της πνευμονίας, στα βρογχικά, στον ερεθισμένο λαιμό και στη γαστρίτιδα.
- Στην επούλωση πληγών, ή στα σημάδια ακμής και έρπητα.
- Στην αύξηση του μεταβολικού ρυθμού
- Στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού και του προστάτη, καθώς και άλλων μορφών καρκίνου.
Θερμίδες / Διατροφική Αξία
Το πλούσιο διατροφικό προφίλ που φέρουν 100 γραμμάρια λιναρόσπορων είναι το εξής:
- Ενέργεια 534 kcal
- Υδατάνθρακες 28,8 g
- Πρωτεΐνες 18,3 g
- Λιπαρά 42,16 g
- Σάκχαρα 1,5 g
- Χοληστερίνη 0,0 g
- Φυτικές ίνες 27,3 g
- Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα 21 g
Βιταμίνες
- Βιταμίνη Κ 4,3 mg
- Βιταμίνη C 0,6 mg
- Βιταμίνη E 19,95 mg
- Βιταμίνη B1 (θειαμίνη) 1,644 mg
- Βιταμίνη B2 (ριβοφλαβίνη) 0,161 mg
- Βιταμίνη B3 (νιασίνη) 3,08 mg
- Βιταμίνη B6 (πυριδοξίνη) 0,473 mg
- Φυλλικό οξύ 87 mg
- Χολίνη 78,7 mg
- Βιταμίνη B5 (παντοθενικό οξύ) 0,985mg
- Bιταμίνη Β9 (φολικό οξύ) 0,0 mg
Ορυκτά μέταλλα
- Ασβέστιο 255,0 mg
- Μαγνήσιο 392,0 mg
- Φώσφορος 642,0 mg
- Ψευδάργυρος 4,34 mg
Ηλεκτρολύτες
- Κάλιο 750,0 mg
- Νάτριο 30,0 mg
- Σίδηρος 5,73 mg
- Χαλκός 1,22 mg
- Μαγγάνιο 2,48 mg
- Σελήνιο 25,4 mg
- Γλουτένη Free (0%)
Επίσης, μία κουταλιά της σούπας, δηλαδή 10 γραμμάρια, αλεσμένος λιναρόσπορος ισούται με περίπου 36 θερμίδες, ενώ μια κουταλιά της σούπας ολόκληρων των σπόρων αντιστοιχεί σε 55 θερμίδες.
Πώς Τρώγεται ο Λιναρόσπορος
Καταρχάς, ο ακατέργαστος και ολόκληρος σπόρος του λιναριού είναι δύσπεπτος, κι αυτό οφείλεται στο σκληρό περίβλημά του.
Η ιδανικότερη λύση είναι να τον μουλιάσουμε από το προηγούμενο βράδυ με χλιαρό προς ζεστό νερό και να τον καταναλώσουμε την επόμενη μέρα, έχοντας στην διάθεσή μας ένα πλήθος διατροφικών επιλογών με τις οποίες μπορεί να συνοδευτεί.
Ένας άλλος τρόπος για να φαγωθεί ο λιναρόσπορος είναι αρχικά να τον αγοράσουμε ολόκληρο και στην συνέχεια να τον αλέσουμε. Αν καταναλωθεί ολόκληρος, δεν χωνεύεται από το πεπτικό σύστημα, και έτσι ο οργανισμός δεν αποκομίζει τα θρεπτικά του συστατικά στο έπακρο.
Αλέθεται στο μπλέντερ, στο γουδί ή σε έναν μύλο του καφέ, και έπειτα μουλιάζεται σε νερό, ώστε να καταναλωθεί την επόμενη μέρα.
Σημειωτέον, πριν από όλα αυτά οι σπόροι χρειάζονται πολύ καλό πλύσιμο.
Λιναρόσπορος με Γιαούρτι
Ο ρόλος του πρωινού είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τον οργανισμό, αφού τον εφοδιάζει με την απαραίτητη ενέργεια.
Ένα υγιεινό πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων, προκειμένου να αποκτώνται όλα τα θρεπτικά συστατικά.
Συνεπώς, το τέλειο και θρεπτικό πρωινό θα μπορούσε να περιλαμβάνει: γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, κανέλα, μέλι, βρόμη, φρούτα και φυσικά δεν θα έλειπε ο αγαπημένος μας λιναρόσπορος.
Όλα αυτά ευεργετούν το σώμα, διατηρώντας την ευρωστία του και το τροφοδοτούν με όσα έχει πράγματι ανάγκη.
Λιναρόσπορος Ρόφημα
Ο συνδυασμός λιναρόσπορου και λεμονιού αποτελεί μοναδική θεραπεία αποτοξίνωσης για την πέψη και το στομάχι, ενώ παράλληλα προσδίδει λάμψη στο δέρμα, εξαφανίζει την κυτταρίτιδα και επιταχύνει τον μεταβολισμό.
Μάλιστα, οι ωφέλιμες δράσεις του λεμονιού ενισχύονται εις διπλούν όταν συνοδεύονται από τους συγκεκριμένους σπόρους.
Συστατικά
- 1 φλυτζάνι ζεστό νερό
- ¼ λεμόνι
- 1 κ.γ. αλεσμένος λιναρόσπορος
Εκτέλεση
Τα πράγματα είναι απλά! Κάθε πρωί στύβουμε τα λεμόνια στο ποτήρι με το νερό. Προσθέτουμε τον λιναρόσπορο και το πίνουμε αμέσως.
Κεφίρ με Λιναρόσπορο
Στο έντερο υπάρχουν συσσωρευμένες τοξικές ουσίες που μας κάνουν να αισθανόμαστε πρήξιμο και όχι μόνον. Έτσι, λοιπόν, επιβάλλεται ο καθαρισμός αυτού και μάλιστα με φυσικές τεχνικές.
Μία από αυτές τις τεχνικές περιλαμβάνει ως κύρια συστατικά το κεφίρ και τον λιναρόσπορο.
Τα εξής γεύματα θα πρέπει να καταναλώνονται αντί για το πρωινό γεύμα για τρεις συνεχόμενες εβδομάδες:
- 1η εβδομάδα: Αναμειγνύουμε 1 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο με 100ml κεφίρ
- 2η εβδομάδα: Αναμειγνύουμε 2 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο με 100ml κεφίρ
- 3η εβδομάδα: Αναμειγνύουμε 3 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο με 150ml κεφίρ
Κατά τη διάρκεια των τριών αυτών εβδομάδων ακολουθούμε ένα υγιεινό πρόγραμμα διατροφής (λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, άφθονο νερό, ξηρούς καρπούς) και βεβαίως ποτέ δεν παραλείπουμε την άσκηση του σώματος.
Αλεύρι Λιναρόσπορου / Συνταγές
Και βέβαια μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ψωμί, κέικ, μπισκότα, ή και άλλα αρτοσκευάσματα από αλεύρι λιναρόσπορου, αφού αποτελεί άκρως υγιεινή και γευστική επιλογή.
Πολλές από αυτές τις συνταγές μπορείτε να τις βρείτε σε βιβλία μαγειρικής ή στο διαδίκτυο και να πειραματιστείτε.
Απλώς στις περισσότερες συνταγές ένα μέρος από το λευκό αλεύρι αντικαθίσταται από αλεύρι λιναρόσπορου και η συνταγή ακολουθείται ως έχει.
Δοκιμάσαμε, λοιπόν, την παρακάτω πεντανόστιμη συνταγή και σας προσκαλούμε να την γευτείτε και εσείς!
Muffins από αλεύρι λιναρόσπορου με blueberries cranberries
Συστατικά
- 1 1/4 κούπας αλεύρι λιναρόσπορου
- 25 γρ μπέικιν πάουντερ
- 3 κουταλιές κανέλα
- λίγο αλάτι
- 4 αυγά
- 1/2 κούπας μαύρη ζάχαρη
- 1/4 κούπας ελαιόλαδο
- 1 βανίλια
- ξύσμα πορτοκαλιού
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τα υλικά (ξεχωριστά τα υγρά και τα στερεά και στη συνέχεια τα αναμιγνύουμε).
Αφήνουμε την ζύμη να δέσει για 15 με 20 λεπτά, βουτυρώνουμε τα φορμάκια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Χρήσεις Λιναρόσπορου
Ο λιναρόσπορος έχει τη δυνατότητα να αξιοποιηθεί με ποικίλους τρόπους και γι’ αυτό είναι εξαιρετικά χρήσιμο να γνωρίζουμε ποιοι είναι αυτοί, ώστε να επωφεληθούμε όσο το δυνατόν περισσότερο από τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Μερικές, λοιπόν, από τις συνηθέστερες χρήσεις του είναι οι παρακάτω:
- Ως συστατικό στη μαγειρική: Ανακατέψτε τον με δημητριακά, μούσλι, σε γιαούρτι, σούπες, σαλάτες, μαγειρεμένα λαχανικά, μαγιονέζα, μουστάρδα, σάλτσες.
- Στη μαγειρική, επίσης, προστίθεται και σε λαχανικά πριν μπουν στο φούρνο για ένα πιο τραγανό και extra θρεπτικό αποτέλεσμα.
- Ως συστατικό στα smoothies, στους χυμούς ή στα διάφορα ροφήματά μας!
- Ο αλεσμένος λιναρόσπορος μπορεί να αντικαταστήσει ένα μέρος από το αλεύρι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψωμιού ή άλλων αρτοσκευασμάτων.
- Ως αφέψημα για την αντιμετώπιση παθήσεων του ουροποιητικού συστήματος ή στα βρογχικά, στην πνευμονία και στις πέτρες στην χολή.
- Ως καθαρτικό φάρμακο κατά της δυσκοιλιότητας.
- Το λινέλαιο, που προκύπτει από τους σπόρους του λιναριού, σκοτώνει τα παράσιτα στο έντερο.
- Για φαρμακευτική χρήση, ώστε να φτιαχτούν κρέμες, αλοιφές ή καταπλάσματα για πληγές, φλεγμονές, έρπεις, ακμή, πλευρικούς πόνους, κ.τλ. (εξωτερική χρήση).
Ημερήσια Δόση / Δοσολογία
Ο λιναρόσπορος είναι απαραίτητο να λαμβάνεται με μέτρο και πλήρη σύνεση παρά το γεγονός του ότι αποτελεί πολύτιμη υπερτροφή με ωφέλιμη δράση.
Η μέγιστη επιτρεπόμενη ημερήσια κατανάλωση σπόρων λιναριού είναι μέχρι 3 κουταλιές της σούπας, ενώ συνιστάται η 1 κουταλιά της σούπας σε καθημερινή βάση για ενήλικες και για παιδιά όχι παραπάνω από ¼ κουταλάκι του γλυκού ανά ημέρα.
Θα μπορούσατε να ξεκινήσετε με μικρές ποσότητες, για παράδειγμα 1-2 κουταλιές του γλυκού την μέρα, και να αυξάνετε αργά.
Επιπλέον, προτείνεται η κατανάλωσή του για δύο μήνες συνεχόμενα και έπειτα ένα διάλλειμα τριών ή τεσσάρων εβδομάδων πριν την επανέναρξή του.
Λιναρόσπορος & Δυσκοιλιότητα
Ο λιναρόσπορος κάνει… “θαύματα” στο πεπτικό σύστημα και πιο συγκεκριμένα λύνει το πρόβλημα σε όσους αντιμετωπίζουν θέμα με την δυσκοιλιότητα.
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να λαμβάνετε 2 κουταλιές της σούπας μουλιασμένου λιναρόσπορου μαζί με 1-2 ποτήρια νερό (τα υγρά είναι σημαντικά για να δράσουν οι σπόροι).
Λιναρόσπορος & Δίαιτα
Ποιος είπε ότι χρειάζεται να στερηθείτε φαγητό για να πετύχετε την απώλεια κιλών;
Ο λιναρόσπορος αποτελεί μια φυσική εναλλακτική λύση για την απώλεια βάρους, αφού, σύμφωνα με έρευνες, φαίνεται να βελτιώνει τον μεταβολικό ρυθμό.
Εξάλλου οι φυτικές ίνες φέρνουν γρηγορότερα το αίσθημα του κορεσμού και τα ω-3 λιπαρά οξέα ελαχιστοποιούν σημαντικά την επιθυμία για γλυκό.
Έτσι, αν θέλετε όντως να εκμεταλλευτείτε αυτήν την ιδιότητα των σπόρων τότε πρέπει να τους προσλαμβάνετε με ισορροπία αλλά και να ακολουθείτε τη δίαιτα με συνέπεια σε καθημερινή βάση και σε κάθε σας γεύμα.
Το μόνο που χρειάζεστε για τη δίαιτα είναι αλεσμένος λιναρόσπορος και νερό. Όμως πριν τη θέσετε σε έναρξη θα πρέπει να επισκεφθείτε έναν διαιτολόγο για να ορίσετε την ιδανική δόση για τον οργανισμό σας.
Συνιστώνται 3 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορος καθημερινά, κατανεμημένες εξίσου σε όλη την διάρκεια της μέρας (μια κουταλιά σε κάθε γεύμα).
Έτσι, για κάθε κουταλιά της σούπας σπόρων θα πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι νερό.
Ειδάλλως, ένας άλλος τρόπος είναι να εντάξετε τη δόση του λιναρόσπορου σε κάποιο smoothie, στο γιαούρτι ή στο φαγητό, πράγμα που έχει εξίσου θαυμάσια αποτελέσματα.
Μην ξεχνάτε να ακολουθείτε μια καθημερινή διατροφή δίχως υπερβολές σε λίπη, αλλά και με καθημερινή άσκηση.
Τέλος, καλό θα ήταν να αντικατασταθούν το λάδι, το βούτυρο και το αυγό με την κατάλληλη για εσάς ποσότητα λιναρόσπορου.
Τα αποτελέσματα θα είναι αναμφίβολα ορατά από τον πρώτο κιόλας μήνα!
Λιναρόσπορος & Θυρεοειδής
Όσον αφορά τους πάσχοντες από υποθυρεοειδισμό, είναι σημαντικό να αποφεύγουν τα φυτοοιστρογόνα.
Με άλλα λόγια, ορισμένες τροφές πρέπει να αποφεύγονται, γιατί έχουν αρνητική επίδραση στην παραγωγή θυροξίνης.
Όπως τα οιστρογόνα επιδρούν στην ικανότητα του σώματος να χρησιμοποιήσει τη θυροξίνη, ομοίως και τα φυτοοιστρογόνα κάνουν το ίδιο.
Ο λιναρόσπορος περιέχει πολλά φυτοοιστρογόνα. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες είναι ό,τι καλύτερο, μα στην περίπτωση υποθυρεοειδισμού δεν πρέπει κάποιος να το παρακάνει, γιατί μπορεί να μειώνουν τη δράση των φαρμάκων.
Παρενέργειες Λιναρόσπορου
Παρόλο που ο λιναρόσπορος έχει να προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα στην υγεία του οργανισμού και σε γενικές γραμμές θεωρείται ασφαλής, θεωρείται ότι έχει και κάποια ανεπιθύμητα αποτελέσματα, καθώς και δεν συνιστάται να καταναλώνεται σε οποιαδήποτε μορφή από ομάδες ατόμων που υποφέρουν από κάποια συγκεκριμένα προβλήματα υγείας ή βρίσκονται σε συγκεκριμένη κατάσταση.
Επειδή η ενημέρωση και η πρόληψη είναι το παν, χρειάζεται να εφίσταται η πρέπουσα προσοχή! Επιπρόσθετα, να αναφερθεί ότι ο ακατέργαστος λιναρόσπορος θεωρείται τοξικός και μη ασφαλής.
Ας δούμε, λοιπόν, τα κύρια και πιθανά συμπτώματα της άμετρης λήψης λιναρόσπορου:
- Ένα αρνητικό του λιναρόσπορου είναι ότι μπορεί να αποφράξει την πεπτική οδό ή να προκαλέσει δυσκοιλιότητα σε υπερδοσολογία ή χωρίς μεγάλη ποσότητα νερού.
- Επιπλέον, η υπέρογκη δόση των σπόρων προκαλεί δύσπνοια, αδυναμία, δυσκινησία, παράλυση, επιληπτικές κρίσεις, κ.α.
- Είναι πιο σπάνιο, ωστόσο με τον λιναρόσπορο έχουν συνδεθεί κάποιες αλλεργίες με συμπτώματα όπως κοιλιακό και στομαχικό πόνο, εμετό, ναυτία, δηλητηρίαση, φούσκωμα, κ.τλ.
- Άνοδος στα επίπεδα των τριγλυκεριδίων.
- Αλλαγές στην έμμηνο ρήση και ευαισθησία των ορμονών.
Οι σπόροι του λιναριού θα πρέπει να αποφεύγονται από τις εξής κατηγορίες ατόμων:
- Εγκυμονούσες και θηλάζουσες γυναίκες: Ο λιναρόσπορος ενδέχεται να επηρεάσει την ομαλή ανάπτυξη του εμβρύου και επισπεύδει την εμμηνόρροια και την παραγωγή οιστρογόνων.
- Πάσχοντες από δυσκοιλιότητα και εντερική απόφραξη.
- Άτομα διαγνωσμένα με διπολική διαταραχή: Καθότι ο λιναρόσπορος είναι συνδεδεμένος κατά καιρούς με σημάδια μανίας.
- Πάσχοντες από υπόταση και υπέρταση: Ο λιναρόσπορος είναι ικανός να μειώσει την αρτηριακή πίεση, γι’ αυτό και χρειάζεται να αποφεύγεται από όσους έχουν χαμηλή πίεση. Αναφορικά με τους υπερτασικούς, που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή για την μείωση της πίεσης, εξαιτίας της χρήσης λιναρόσπορου κινδυνεύουν να μειώσουν περαιτέρω την πίεσή τους.
- Άτομα με πρόβλημα στην πήξη του αίματος: Υπάρχει κίνδυνος για όσους λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή για την αραίωση του αίματος. Ακόμη, εφόσον ο σπόρος αυτός μειώνει την πήξη, τότε ενδέχεται να προκαλέσει ασταμάτητη αιμορραγία.
- Πάσχοντες από διαβήτη: Τα ω-3 λιπαρά οξέα που εμπεριέχονται σε αφθονία στους σπόρους αυξάνουν τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος.
- Ανθρώπους με κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη: Αναγκαία είναι η αποφυγή λήψης α-λινολενικού οξέος, μιας ουσίας που υπάρχει στον λιναρόσπορο.
- Άτομα με ευερέθιστο έντερο, διάρροια και με άλλες εντερικές παθήσεις: Διότι ο λιναρόσπορος είναι γνωστός για τις καθαρτικές του ιδιότητες.
- Όσους αντιμετωπίζουν στένωση του εντέρου ή του οισοφάγου ή σκληρόδερμα.
- Γυναίκες που νοσούν από γυναικολογικά κι ορμονικά προβλήματα όπως πολυκυστικές ωοθήκες, καρκίνος του μαστού, των ωοθηκών, της μήτρας, ενδομητρίωση, ινομυώματα, κ.α.
Εάν θέλετε να ενσωματώσετε τον λιναρόσπορο στο καθημερινό σας διατροφολόγιο, επιβάλλεται να συμβουλευτείτε τον προσωπικό σας ιατρό, προκειμένου να σας δώσει υποδείξεις, πόσο μάλλον στην περίπτωση που κάνετε χρήση φαρμακευτικής αγωγής ή αντιμετωπίζετε κάποιο πρόβλημα υγείας.
Κόστος & Αγορά
Ο λιναρόσπορος έχει άκρως αυξημένη ζήτηση, ειδικά τα τελευταία χρόνια. Αν θέλετε κι εσείς να τον προμηθευτείτε, μπορείτε δίχως δυσκολία να τον βρείτε στην αγορά.
Συγκεκριμένα, διατίθεται στα φυσικά καταστήματα, όπως στα σούπερ μάρκετ, στα μαγαζιά με προϊόντα που εξειδικεύονται στην υγιεινή και βιολογική διατροφή, σε καταστήματα με μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς, στην λαϊκή αγορά, όπως και με ένα κλικ σε ποικίλους ηλεκτρονικούς ιστότοπους.
Είναι διαθέσιμος σε πολλές μορφές: βιολογικός και μη, ολόκληρος ή τριμμένος, χρυσός ή καφέ.
Το κόστος του διαφοροποιείται ανάλογα με την χώρα προέλευσής του, τη μορφή, την ποιότητά του, τον παραγωγό του ή την επεξεργασία που έχει υποστεί.
Γενικά, στην περίπτωση της βιολογικής καλλιέργειας οι τιμές του σπόρου ποικίλουν από 4 έως 8 ευρώ το κιλό.
Ενδεικτικά, η τιμή του αποφλοιωμένου λιναρόσπορου κυμαίνεται στα 8 ευρώ ανά κιλό και του αναποφλοίωτου στα 4 ευρώ περίπου ανά κιλό.
Για τον κοπανιστό λιναρόσπορο το κόστος είναι 2 ευρώ ανά 350 γραμμάρια. Ωστόσο, υπάρχουν και συμβατικοί λιναρόσποροι τους οποίους μπορεί κανείς να προμηθευτεί σε πολύ χαμηλότερη τιμή.
