Φυστικοβούτυρο: Θερμίδες, Οφέλη, Ιδιότητες, Διατροφική Αξία, Γλυκά, Τιμή

    Το φυστικοβούτυρο έχει υψηλή θρεπτική αξία και αποτελεί μία εξαιρετική φυσική πηγή ενέργειας, ακόρεστων λιπαρών & πρωτεϊνών. Απολαύστε το!

    Φυστικοβούτυρο: Θερμίδες, Οφέλη, Ιδιότητες, Διατροφική Αξία, Γλυκά, Τιμή
    Φυστικοβούτυρο: Θερμίδες, Οφέλη, Ιδιότητες, Διατροφική Αξία, Γλυκά, Τιμή
    5 (99.38%) 32 votes

     
    Τα τελευταία χρόνια το πεδίο της έρευνας που αφορά στη διατροφή έχει σημειώσει τεράστια άλματα, καθώς έχει φέρει στην επιφάνεια τρόφιμα που ως υπερτροφές όχι μόνο χαρίζουν απόλαυση στον ουρανίσκο αλλά και συνιστούν την ίδια στιγμή σύμμαχο για την ανθρώπινη υγεία.

    Αντιπροσωπευτικό παράδειγμα αποτελεί και το φυστικοβούτυρο, το οποίο τα τελευταία χρόνια γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλές διατηρώντας την ισορροπία μεταξύ γεύσης και ευεξίας.

    Το παρακάτω γράφημα μπορείτε να δείτε την… πορεία της δημοφιλίας του τα τελευταία χρόνια για την Ελληνική αγορά όπως αυτή καταγράφεται στο Google Trends.

    Αν δεν μπορείτε να δείτε το γράφημα παρακαλώ πατήστε εδώ.

    Τί Είναι το Φυστικοβούτυρο

    Το γευστικό και ταυτοχρόνως υγιεινό φυστικοβούτυρο είναι ένα μείγμα πολτοποιημένων τριμμένων και ψημένων αράπικων φιστικιών, τα οποία φέρουν την επιστημονική ονομασία αραχίδες.

    Χρησιμοποιείται ως επί το πλείστων στην Αμερική και στη Βρετανία ως επάλειψη σε ψωμί – αποτελεί δε τη βάση πολλών γλυκών και κρεμών.

    Ως εμπορικό προϊόν κυκλοφορεί σε δύο μορφές: τη συμβατική μορφή στην προστίθενται συνήθως έλαια (ελαιόλαδο, σπορέλαιο, φοινικέλαιο κ.α.) και ζάχαρη ή κάποια γεύση και στη φυσική μορφή χωρίς προσθήκη ελαίων παρά μόνο αλατιού.

    Φυστικοβούτυρο
    Φυσικό Φυστικοβούτυρο | All-Natural Peanut Butter (MyProtein) – ΠΑΤΗΣΤΕ ΠΑΝΩ ΣΤΗΝ ΕΙΚΟΝΑ ΓΙΑ ΑΓΟΡΑ

    Φυστικοβούτυρο Θερμίδες

    Το φυστικοβούτυρο είναι ένας πολύ νόστιμος και θρεπτικός πολτός. Ωστόσο, η κατανάλωσή του απαιτεί προσοχή, διότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, γεγονός που το καθιστά θερμιδική βόμβα.

    Συγκεκριμένα, τα 100 γραμμάρια φυστικοβούτυρου έχουν 588 περίπου θερμίδες, ενώ μια κουταλιά της σούπας (30 γρ.) αντιστοιχούν σε 176 θερμίδες.

    Βέβαια πάντοτε η θερμιδική αξία ποικίλλει ανάλογα και με την ετικέτα του προϊόντος, αφού τα συστατικά ανάμεσα στα διάφορα προϊόντα ποικίλλουν.

    Φυστικοβούτυρο Θρεπτική / Διατροφική Αξία

    Το φυστικοβούτυρο χάρη στη σύνθεσή του από φιστίκια διαθέτει υψηλή θρεπτική αξία και αποτελεί μία εξαιρετική φυσική πηγή ενέργειας και πρωτεϊνών.

    Συγκεκριμένα, η διατροφική αξία μιας ποσότητας 30 γραμμαρίων φυστικοβούτυρου είναι η εξής:

    Πρωτεΐνες 6,8 gr.
    Υδατάνθρακες 4 gr.
    Φυτικές ίνες 2,2 gr.
    Λιπαρά 16,2 gr.
    Χοληστερόλη 0 mg.
    Ασβέστιο 12,1  mg.
    Σίδηρος 0,63 mg.
    Ψευδάργυρος 1 mg.
    Νάτριο 106 mg.
    Κάλιο 212 mg.
    Μαγνήσιο 54,5 mg.
    Φώσφορος 100 mg.
    Βιταμίνη Α 0 IU
    Βιταμίνη C 0 IU
    Βιταμίνη D 0 IU
    Βιταμίνη Β1 0,05 mg.
    Ριβοφλαβίνη Β2 0,02 mg.
    Βιταμίνη B6 0,17 mg.
    Βιταμίνη B12 0 μg.

    Φυστικοβούτυρο Οφέλη

    Το φυστικοβούτυρο εξαιτίας της υψηλής θερμιδικής του αξίας και της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά οξέα κρίνεται συχνά λανθασμένα και αποφεύγεται.

    Παρόλα αυτά, είναι μεστό σε ακόρεστα λιπαρά, πράγμα που του προσδίδει πλήθος από ευεργετικά οφέλη προς τον οργανισμό που το καταναλώνει.

    Ας δούμε, λοιπόν, εν συντομία μερικά από τα πλεονεκτήματα με τα οποία μπορεί να μας εφοδιάσει το φυστικοβούτυρο:

    • Συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος και του εγκεφάλου.
    • Λειτουργεί ως το καταλληλότερο και πιο υγιεινό υποκατάστατο αντί άλλων γλυκών επιλογών.
    • Μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο αίμα.
    • Χαρίζει ευεξία, θρέψη και λάμψη στο τριχωτό της κεφαλής και στο δέρμα.
    • Μειώνει φλεγμονές.
    • Προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις.
    • Ρυθμίζει την γλυκόζη στο αίμα.
    • Αποτελεί ιδανικό γλυκό σνακ για τους πάσχοντες από τον διαβήτη τύπου 2.
    • Εφοδιάζει τον οργανισμό με ενέργεια, ενδυναμώνοντάς τον για το υπόλοιπο της ημέρας.
    • Ενδείκνυται για τον έλεγχο του σωματικού βάρους και το αδυνάτισμα.
    • Επισπεύδει την ομαλή ανάπτυξη υποσιτισμένων ατόμων και παιδιών.
    • Σε συνδυασμό με τις μπανάνες, επιφέρει την ισορροπία στην ποσότητα του νατρίου στον οργανισμό.
    • Είναι ισχυρός σύμμαχος της μακροζωίας και με αυτόν τον τρόπο δρα κατά της γήρανσης.
    • Συμβάλλει στην πιο εύρυθμη λειτουργία του πεπτικού συστήματος χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχει.
    • Επιφέρει γρηγορότερα τον κορεσμό, κρατώντας μας πιο χορτάτους, εξαιτίας της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά.
    • Αποτελεί κατάλληλη επιλογή για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
    Βιολογικό Φυστικοβούτυρο
    Βιολογικό Φυστικοβούτυρο – Από 100% αγνά καβουρδισμένα φυστίκια (MyProtein) – ΠΑΤΗΣΤΕ ΠΑΝΩ ΣΤΗΝ ΕΙΚΟΝΑ ΓΙΑ ΑΓΟΡΑ

    Φυστικοβούτυρο Ιδιότητες

    Σύμφωνα με έρευνες που έχουν διεξαχθεί το φυστικοβούτυρο περιέχει σε μικρή ποσότητα μια ουσία που λέγεται ρεσβερατρόλη, η οποία υπάρχει στο κόκκινο κρασί και στα σταφύλια.

    Η ουσία αυτή είναι που ευθύνεται σε μεγάλο βαθμό για τις αντιοξειδωτικές, αντιγηραντικές και αντικαρκινικές ιδιότητες που κρύβει η κατανάλωση του φυστικοβούτυρου, όπως επίσης έχει αντιβακτηριακή και αντιμικροβιακή δράση, αφού καταπολεμά τα βακτήρια και τους μύκητες.

    Εκτός αυτού, όπως προαναφέρθηκε, μειώνει τις φλεγμονές (αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες).

    Συνταγές / Γλυκά με Φυστικοβούτυρο

    Το φυστικοβούτυρο πέρα από την πλέον συνηθισμένη χρήση του ως επάλειμμα σε ψωμιά, φρυγανιές, σάντουιτς, αποτελεί πολλές φορές και βασικό συστατικό των γλυκών αμαρτιών, ειδικά για όσους το λατρεύουν.

    Ιδού μερικές πεντανόστιμες και εύκολες κλασικές γλυκές συνταγές, αυτή την φορά παραλλαγμένες, αφού έχουν ως βάση το φυστικοβούτυρο, τις οποίες ξεχωρίσαμε και θελήσαμε να μοιραστούμε μαζί σας!

    Μωσαϊκό με φυστικοβούτυρο

    Υλικά

    • 300gr φυστικοβούτυρο
    • 300gr κουβερτούρα λιωμένη
    • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
    • 250gr μπισκότα τύπου πτι-μπερ
    • 100gr καρύδια και αμύγδαλα
    • λίγο ξύσμα από πορτοκάλι (προαιρετικά)

    Εκτέλεση

    Ρίχνουμε το φυστικοβούτυρο στην κουβερτούρα που έχουμε προηγουμένως λιώσει σε μπεν μαρί και ανακατεύουμε. Στο μείγμα προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε καλά, φορώντας γάντια μιας χρήσης. Έχουμε ήδη σπάσει τα μπισκότα πτι-μπερ σε μεγάλα κομμάτια και τα προσθέτουμε και αυτά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Τυλίγουμε ομοιόμορφα το ρολό σε λαδόκολλα και το βάζουμε στην κατάψυξη έως ότου παγώσει.

    Κέικ με φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη

    Υλικά

    • 3 αυγά, διατηρημένα σε θερμοκρασία δωματίου
    • 90gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    • 400gr φυστικοβούτυρο

    Εκτέλεση

    Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε με ένα σύρμα. Έπειτα στο μπολ αυτό προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, το οποίο μπορούμε προηγουμένως να το έχουμε ζεστάνει ελαφρώς. Ρίχνουμε το αλεύρι λίγο-λίγο ανακατεύοντας με μία μαρίζ μέχρι να δημιουργηθεί ένα πυκνό μείγμα. Περιχύνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα διαμέτρου 23 εκατοστών, τοποθετώντας την στη μεσαία σχάρα του προθερμασμένου φούρνου μας για 30 περίπου λεπτά. Τέλος, το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει και το σερβίρουμε. Ταιριάζει απίστευτα με τον πρωινό μας καφέ!

    Μπάρες ενέργειας με φυστικοβούτυρο & βρώμη

    Υλικά

    • 1 φλυτζάνι τσαγιού ωμούς ανάλατους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα
    • 1 φλυτζάνι τσαγιού νιφάδες βρώμης
    • ¼ φλυτζάνι μέλι
    • ¼ ταχίνι

    Εκτέλεση

    Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε τη βρώμη, το μείγμα ξηρών καρπών και των αποξηραμένων φρούτων, το μέλι και το φυστικοβούτυρο. Έπειτα, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με τα χέρια μέχρι να ενωθούν τελείως μεταξύ τους. Απλώνουμε το μείγμα σε ταψάκι 20 x 20 εκατοστών, στρωμένο με λαδόκολλα και πιέζουμε καλά να απλωθεί. Τέλος, το καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα μέχρι να πήξει – τέλος κόβουμε το μείγμα σε μπάρες.

    Προσοχή: Οι μπάρες βρώμης διατηρούνται στο ψυγείο σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς για 7 – 8 ημέρες.

    Φυστικοβούτυρο & Δίαιτα

    ‘Οπως αναφέρθηκε προηγουμένως, αν λάβει κανείς υπόψιν ότι το φυστικοβούτυρο δεν έχει χαμηλή θερμιδική αξία και λιπαρά, δεν συνιστάται φαινομενικά για μια διατροφή.

    Το σκεπτικό όμως αυτό κρίνεται λανθασμένο, διότι σε περίπτωση που καταναλώνεται με μέτρο αποτελεί εξαίσια υπερτροφή με μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ελάχιστους υδατάνθρακες ενώ περιέχει καλά λιπαρά οξέα (μονοακόρεστα), που βοηθούν στην καύση του σπλαχνικού λίπους και στον έλεγχο του σωματικού βάρους.

    Συνεπώς, το θετικό σε όλο αυτό είναι πως μια κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο είναι και παραείναι αρκετή για να μας κρατήσει χορτάτους για ένα εύλογο χρονικό διάστημα λίγων ωρών, κρατώντας μας μακρυά από τα συχνά… τσιμπολογήματα.

    Φυστικοβούτυρο Πρωτεΐνη

    Το φυστικοβούτυρο έχει αναλογία 7 περίπου γραμμαρίων πρωτεΐνης ανά 1 κουταλιά της σούπας.

    Παρά ταύτα, αυτές οι πρωτεΐνες του δεν παρέχουν τα απαραίτητα αμινοξέα στον οργανισμό παρά μόνο αν συνδυαστούν με τον σωστό τρόπο, τότε δίνουν πρωτεΐνες υψηλής αξίας.

    Λόγου χάρη, εάν το φυστικοβούτυρο ληφθεί σε συνδυασμό με το ψωμί, τότε θα δοθούν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

    Η πρόσληψη των απαραίτητων αμινοξέων μέσα από την κατανάλωση πρωτεΐνης είναι εξαιρετικά σημαντική για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθότι το σώμα μας τα χρησιμοποιεί για την παραγωγή ενζύμων και αντισωμάτων και για την ανάπλαση και ενδυνάμωση των κυττάρων.

    Φυστικοβούτυρο ή Αμυγδαλοβούτυρο: Ποιο Είναι το Καλύτερο;

    Το φυστικοβούτυρο και το αμυγδαλοβούτυρο είναι και τα δύο θρεπτικές τροφές, οι οποίες παράγονται από ξηρούς καρπούς.

    Έτσι, οι διαφορές τους είναι ελάχιστες όσον αφορά στη γεύση, στο διατροφικό προφίλ και στη θερμιδική αξία που περιέχουν και η επιλογή του ενός ή του άλλου εξαρτάται από τις ανάγκες του εκάστοτε οργανισμού.

    Το φυστικοβούτυρο περιέχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και είναι χαμηλότερο θερμιδικά, ενώ έχει περισσότερα κορεσμένα λιπαρά οξέα, συγκριτικά με το βούτυρο αμυγδάλου.

    Το αμυγδαλοβούτυρο από την άλλη, είναι πηγή πλουσιότερη σε φυτικές ίνες, για την καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του εντέρου, έχει περισσότερη βιταμίνη Ε, με αντιοξειδωτική και ενδυναμωτική δράση υπέρ του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού.

    Μάλιστα σε σχέση με το φυστικοβούτυρο επωφελεί αποτελεσματικότερα την οστική υγεία λόγω της πιο αυξημένης σύστασης σε ασβέστιο και μαγνήσιο.

    Αμυγδαλοβούτυρο - Φυσικό Βούτυρο Αμυγδάλου
    Αμυγδαλοβούτυρο – Φυσικό Βούτυρο Αμυγδάλου (MyProtein) – ΠΑΤΗΣΤΕ ΠΑΝΩ ΣΤΗΝ ΕΙΚΟΝΑ ΓΙΑ ΑΓΟΡΑ

    Φυστικοβούτυρο Αγορά / Τιμή

    Το φυστικοβούτυρο σε μορφή πάστας, όπως και τα διάφορα παράγωγα προϊόντα που έχουν φτιαχτεί από αυτό, μπορεί κανείς να το προμηθευτεί εύκολα από φυσικά ή ηλεκτρονικά καταστήματα, σούπερ μάρκετ ή μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα όπως αυτό εδώ.

    Στην αγορά εντοπίζεται ένα εύρος τιμών (7€ περίπου/500 gr) και η σύσταση των σκευασμάτων εμφανίζει διαφορές από μάρκα σε μάρκα.

    Αν σας άρεσε το άρθρο για το φυστικοβούτυρο που μόλις διαβάσατε, μοιραστείτε το με τους φίλους σας! Θα σήμαινε πολλά για τη μικρή μας ομάδα και σας ευχαριστούμε προκαταβολικά για αυτό!

    Leave a Reply

    Your e-mail address will not be published. Required fields are marked *